淹れ方・ハウツー

焙煎度は大きく4段階焙煎度代表的な呼び方味の特徴浅煎り（ライトロースト）シナモンロースト酸味が強く、フルーティーで華やかな香り中煎り（ミディアムロースト）ハイロースト、シティロースト酸味と苦味のバランスが良い、最も一般的なタイプ中深煎り（ミ...

コーヒー豆は「腐る」ことはほとんどありませんが、「美味しくなくなる」のは早いです。適切な保存期間の目安と、その理由を整理します。焙煎後の「おいしい期間」の目安焙煎直後〜3日: ガスの放出（デガッシング）が活発で、抽出が不安定になりやすい時期...